Марафорум http://maraforum-2.ru/ |
|
Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. http://maraforum-2.ru/viewtopic.php?f=6&t=2859 |
Страница 1 из 2 |
Автор: | Earthman [ 07 мар 2018, 13:47 ] |
Заголовок сообщения: | Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Начитался в своё время книг: "Рождённый бежать" МакДугла, потом книжку Джурека "Ешь правильно, беги быстро", Рича Ролла "Ультра" - и прям стала интересна тема веганства. Кардинально менять рацион не планирую, мясо пока в любом случае оставляю (стэйки по выходным), как и молоко (блины, каши), но дней 5 в неделю было бы интересно повеганить ) Однако я понимаю, что веганить - это не значит просто отказаться от мяса и молока, нужно разнообразие рациона. А вот тут мой кругозор слаб. Я за базовые продукты и самостоятельное приготовление пищи, но при этом больше предпочитаю простые рецепты, быстрое приготовление. Есть тут веганы? Пока лишь стал больше есть овощей и фруктов, чаще использовать орехи, семена и сухофрукты (добавляю в каши по утрам). |
Автор: | DroNN [ 07 мар 2018, 14:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Эммм... А планируемое веганство - это способ достижения какой-либо цели или просто попробовать? |
Автор: | Earthman [ 07 мар 2018, 14:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Попробовать. Просто стало интересно. Вернее, давно хочется привнести большее разнообразие в свой рацион, а также сделать питание более здоровым и полезным. Но это всё были пассивные желания, а после прочтения книг интерес разжёгся сильнее. Совсем отказываться от мяса и молока - пока не планирую. К тому же в любых диетах, даже для мясоедов, всегда уделяется много внимания овощам и злакам. А это мне всегда казалось слабым местом моего рациона. Ну и пообщаться с веганами было бы интересно ещё и потому, что они в самых "жёстких" условиях находятся. Значит у них точно должны быть ответы на вопрос, как выкручиваться с разнообразием в наших реалиях и с ассортиментом наших магазинов. |
Автор: | арсен [ 07 мар 2018, 15:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Earthman писал(а): Попробовать. Просто стало интересно. Вернее, давно хочется привнести большее разнообразие в свой рацион, а также сделать питание более здоровым и полезным. Но это всё были пассивные желания, а после прочтения книг интерес разжёгся сильнее. Совсем отказываться от мяса и молока - пока не планирую. К тому же в любых диетах, даже для мясоедов, всегда уделяется много внимания овощам и злакам. А это мне всегда казалось слабым местом моего рациона. Ну и пообщаться с веганами было бы интересно ещё и потому, что они в самых "жёстких" условиях находятся. Значит у них точно должны быть ответы на вопрос, как выкручиваться с разнообразием в наших реалиях и с ассортиментом наших магазинов. Сложностей с покупкой цельнозерновых продуктов,всяких проросших продуктов, фруктов и овощей практически нигде нет. Другое дело,что овощи и фрукты,возможно содержат всякую дрянь,но многие на это не реагируют,так как нигде ничего не может быть экологически чистым. С зерновыми продуктами лучше,в основном,там все нормально,во всяком случае так говорят знакомые ЗОЖники,они следят за этим. Думаю переходить на растительный корм у нас не проблематично,если не мечтать о каких-либо экзотических диетах. |
Автор: | smile-ul [ 07 мар 2018, 16:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Я попробовал лет 5 назад отказаться от мяса понравилось,пару последних лет веганю, вообще не вижу проблем с продуктами, тем более сейчас идёт "великий пост" и полки ломятся от постных продуктов. |
Автор: | Earthman [ 01 июн 2018, 11:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Как-то упустил тему ) smile-ul писал(а): пару последних лет веганю, вообще не вижу проблем с продуктами Меня беспокоит именно важность разнообразия, а тут у меня слабый кругозор по растительной пище. Мясо, молоко, яйца - простые источники белка и ряда других элементов, а с растительной пищей - вроде как нужно комбинировать разные продукты. К тому же хочется готовки без заморочек. Чтоб было быстро и полезно )) Пока научился замачивать и варить нут, иногда киноа, чаще спагетти. Стал чаще есть капусту, морковь, свеклу, закидываю кунжут и соевый соус к ним. Добавил кабачки и немного баклажанов. Из зелени - руккола, обычный салат в горшочках. Но всё равно кажется, что разнообразия немного. На завтрак чаще всего каши, в которые закидываю семена (тыквы, льна, подсолнуха) и орехи (арахис, фундук, грецкий), изюм. Ну, вот к завтраку меньше всего вопросов. Какие ещё полезные, распространённые и удобные продукты можно ввести в рацион? Проращиванием ещё не занимался, максимум - на ночь вот нут замачивал. |
Автор: | brigval [ 01 июн 2018, 12:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Earthman писал(а): и орехи (арахис, фундук, грецкий) Арахис - не орех в обычном понимании. Растет и созревает под землей (земляной орех). В связи с чем и польза от него сомнительная. Хотя и популярен как лакомство. И в Интернете его хвалят: надо же продавать. |
Автор: | bruno [ 01 июн 2018, 12:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Earthman писал(а): К тому же хочется готовки без заморочек. Чтоб было быстро Я иногда делаю "ленивые суши". Сварю риса на пару дней. Потом на завтрак, обед или ужин, по настроению, разбодяжу в плошке соевого соуса каплю васаби, нарежу овощей свежих. Пять минут и готово. |
Автор: | brigval [ 01 июн 2018, 12:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Earthman писал(а): Чтоб было быстро и полезно )) Выдернул морковку из грядки, пополоскал в бочке с водой и съел. Самое то! |
Автор: | Dirty Paws [ 01 июн 2018, 12:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
brigval писал(а): Арахис - не орех в обычном понимании. Растет и созревает под землей (земляной орех). В связи с чем и польза от него сомнительная. а как связана подземность с сомнительностью? |
Автор: | brigval [ 01 июн 2018, 12:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Dirty Paws писал(а): а как связана подземность с сомнительностью? Не знаю. Как минимум земляной орех солнца не видит. Если заменять фундук и грецкие орехи на арахис, это будет подстава. На мой взгляд. |
Автор: | smz [ 01 июн 2018, 13:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
brigval писал(а): Как минимум земляной орех солнца не видит. Если заменять фундук и грецкие орехи на арахис, это будет подстава. На мой взгляд. Вряд ли через фундучную скорлупу проникает больше света, чем через слой земли. Ноль в обоих случаях. Вот состав арахиса, грецкого ореха и фундука: http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie- ... -v-funduke http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie- ... -v-araxise http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie- ... kix-orexax В одном больше одних витаминов и минералов, в другом - других. Какой-то кардинальной разницы не видно. |
Автор: | Dirty Paws [ 01 июн 2018, 13:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
brigval писал(а): Dirty Paws писал(а): а как связана подземность с сомнительностью? Не знаю. Как минимум земляной орех солнца не видит. Если заменять фундук и грецкие орехи на арахис, это будет подстава. На мой взгляд. картошка, морковка, свекла, репа, лук, чеснок, батат, земляная груша тоже не видят солнца. неясна логика. |
Автор: | crawler [ 01 июн 2018, 13:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Арахис - это бобовые. Жиров меньше и больше плохоусвояемых углеводов. А в земле он там или нет - не принципиально. smz писал(а): В одном больше одних витаминов и минералов, в другом - других. Какой-то кардинальной разницы не видно. Зато слышно бывает. |
Автор: | Earthman [ 01 июн 2018, 13:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
brigval писал(а): В связи с чем и польза от него сомнительная. Да вроде как и прочие орехи богат всякими нутриентами, ну и белок, ненасыщенные жиры. Привлекает тем, что дешёвый )) Беру жареный-солёный. Типа возмещаю убытки соли, хотя, может, вернее и обычный брать.Но арахисом не заменяю какие-то другие орехи, скорее для разнообразия беру. Так фундук, грецкий, миндаль - всяко есть. Кешью иногда, но дорогие. Фисташки бессмысленно, видимо, брать - тоже дорогие, а уходят влёт. crawler писал(а): Арахис - это бобовые. Жиров меньше и больше плохоусвояемых углеводов. А что за плохо усваиваемые углеводы? Я знал лишь медленные и быстрые углеводы ) Это у всех бобовых так? Да и вроде не так уж и много в нём углеводов. Больше белка и особенно жиров.
|
Автор: | Earthman [ 01 июн 2018, 13:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
bruno писал(а): Я иногда делаю "ленивые суши". Сварю риса на пару дней. Потом на завтрак, обед или ужин, по настроению, разбодяжу в плошке соевого соуса каплю васаби, нарежу овощей свежих. Пять минут и готово. Вот про рис, кстати, расскажите. Белый обычный рис, говорят - пустая фигня ) А какой брать? Как-то брал какой-то коричневый, чуть ли не с шелухой. Трудно есть. Можно, но как-то совсем грустно жевать. Может есть какой ещё полезный рис и чтоб вкусный? )) А какие свежие овощи обычно закидываете туда? |
Автор: | crawler [ 01 июн 2018, 13:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Earthman писал(а): crawler писал(а): Арахис - это бобовые. Жиров меньше и больше плохоусвояемых углеводов. А что за плохо усваиваемые углеводы? Я знал лишь медленные и быстрые углеводы ) Это у всех бобовых так? Да и вроде не так уж и много в нём углеводов. Больше белка и особенно жиров.Ну клетчатка я так понимаю, это ж углевод? А пусть даже и белки с аминокислотами... Короче то, от чего происходит повышенное газообразование, и чем славятся все бобовые. |
Автор: | Earthman [ 01 июн 2018, 13:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
crawler писал(а): Ну клетчатка я так понимаю, это ж углевод? А пусть даже и белки с аминокислотами... Короче то, от чего происходит повышенное газообразование, и чем славятся все бобовые. Если клетчатка, то вроде часто вовсе не переваривается, но необходима для нормальной работы ЖКТ. По крайней мере, про клетчатку зелени так пишут.Про газообразование - тут вообще сложная тема. Я часто не могу понять, что является причиной. Даже без арахиса ) То ли конкретный продукт, то ли намешал чего неудачно. Но само по себе это физиологично, нормально вроде, хотя и не всегда социально ) |
Автор: | bruno [ 01 июн 2018, 14:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Earthman писал(а): Белый обычный рис, говорят - пустая фигня ) А какой брать? Как-то брал какой-то коричневый, чуть ли не с шелухой. Трудно есть. Можно, но как-то совсем грустно жевать. Может есть какой ещё полезный рис и чтоб вкусный? )) Я беру обычный круглозерный. Длиннозерный и тем более всякие "дикие" сорта для каш и суш (даже ленивых) плохо подходят, мне кажется. Они сухие, да и варить дольше. Цитата: А какие свежие овощи обычно закидываете туда? Не то чтобы закидываю, скорее рядом кладу. Рис в соус макаю, овощец вприкуску. Овощи любые, какие нравятся. Но чаще огурцы, перец сладкий крупно режу. Шинкую салат из моркови с капустой. Еще всякие острые корнеплоды хорошо идут - редька (черная, зеленая, дайкон) на крупной терке, редис целиком или на 2-4 части порезать. |
Автор: | smz [ 01 июн 2018, 14:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть тут Скотт Джурек? Или про веганское питание бегуна. |
Earthman писал(а): Белый обычный рис, говорят - пустая фигня ) ? Это все маркетологи выдумывают, а миллиард китайцев не может ошибаться. Белый рис - просто полированный. Чуть меньше клетчатки (а у вас ее дефицит?), чуть меньше питательных (но бурый рис хуже переваривается и вещества из него хуже усваиваются, так что в итоге примерно то на то и выходит). По крайней мере так написано здесь: https://hochu.ua/cat-health/diet-and-nu ... li-belyiy/ |
Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |