Edmon,
Изложу, как я понимаю. Если кто из читателей возражает или лучше знает - поправьте.
1) Что быстрые углеводы, что медленные, в конце концов в организме превращаются в глюкозу. Разница только в том, что быстрые углеводы (сахар) превращаются быстро, а медленные - медленнее (сладкие фрукты перевариваются медленнее чистого сахара, макароны - медленнее фруктов, итд...)
2) Организму в принципе все равно, откуда получилась нужная ему глюкоза. Если ее больше, чем нужно для жизнедеятельности, то организм будет делать запасы - накапливать жир.
3) Быстрые углеводы вреднее только потому, что а) вместе с ними не получаешь других полезных веществ: клечатки, и тому подобного, нужного для пищеварения, например; и б) потому, что на единицу объема выход глюкозы выше, и очень легко съесть лишнего.
Если пообедать макаронами, сыт будешь несколько часов. А если выпить стакан чая с 12 кусками сахара, то через час опять есть захочется. Потому, что с одной стороны, желудок переваривает сахар быстро, и опять пустой. А с другой стороны, после сладкого подскакивает сахар в крови, а потом резко падает - и это опять стимулирует чувство голода.
Короче, по моему мнению, если "белой смерти" есть не больше, чем человеку нужно, то вреда от нее нет. Но однако это сложно, потому, что сахар - как наркотик. К нему тяга есть.
Сколько можно съесть? Ну... подсчитать надо аккуратно белки-жиры-углеводы-калории и затраты калорий с учетом образа жизни. Ну и
(Кстати, 1 кг изюма = чуть меньше, чем 1 кг чистого сахара)
Что до физ. нагрузок: вот например, даме моих габаритов - работнику умственного труда - после 40 лет нужно около 1300 ккал в день, чтоб баланс в ноль сходился. Всего-то... Если есть два раза в день: обычный обед из 3 блюд и ужин из 2х, то завтракать уже не надо, получается... И никаких конфет, ну вообще.
Ну допустим еще и бег по часу в день и каждый день(!)... и на работу пешком. 2000 ккал. Это значит, три раза поесть можно... Или 2,5 раза + 5-6 кусков сахара. Вот такая арифметика
Конечно, это все индивидуально. У всех людей метаболизм разный. И я подозреваю, что на этом форуме в среднем люди с быстрым метаболизмом живут. Так что, среднему местному форумчанину можно немного больше.